Carne Seca En Trozo Artesanal Antigua

Beneficios 

La carne seca al igual que la fresca te aporta hierro y zinc, dos minerales esenciales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Además es alta en proteína, 100 gramos de carne seca te brindan 59 gramos de proteínas.

Sugerencias de Uso

Puedes acompañar huevo con esta carne seca machaca, en caldos, tacos, burritos, agregar a tus chilaquiles o preparar con chile, cebolla y tomate.

Antigua Carne Seca

Carne Seca Machaca Antigua se elabora en el estado grande, Chihuahua, con pulpa negra de vaquilla o novillo calidad choice, se selecciona minuciosamente y se limpia de todo excedente de grasa, nervio o membrana. Después de esto se rebana cuidadosamente buscando cortes de un grosor idéntico.

El producto se prepara pieza por pieza con ingredientes de alta calidad. Una vez preparado el producto, este se seca al sol en capsulas de secado las cuales están patentadas por Antigua Artesanal S.A. de C.V., en esta parte del proceso el producto puede durar de 3 a 4 días secándose paulatinamente o hasta 10 días dependiendo siempre del clima de Chihuahua.

Diariamente se revisa y se retira cuando este en su punto correcto de color, olor, textura y sabor. Una vez retirada la carne seca, esta se corta en trozos y por último se empaqueta.