Ajonjolí Blanco
Las semillas de ajonjolí pueden ayudar a controlar la diabetes, graicas a su contenido en fibra y porteínas que ayudan a retrasar la digestión de los alimentos, controlando así los niveles de azúcar en la sangre.
El ajonjolí ayuda al proceso de reducción del colesterol "malo" (LDL) en sangre previniendo asi enfermedades cardiovasculares.
Esta semilla contiene lignanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a aumentar el volumen de las heces, facilitando el tránsito intestinal, mejorando así la salud del intestino y ayudando en los problemas de estreñimiento.
Se caracterizan por su gran valor nutricional, siendo ricas en proteínas, ácidos grasos insaturados, calcio, magnesio vitamina E y fibras.
Sugerencias de UsoLas semillas de ajonjolí se pueden consumir directamente crudas, tostadas o utilizarse para preparar panes, pasteles, panquecitos, galletas y salsas.
Además, estas semillas no alteran el sabor de los alimentos, pudiendo combinarse con el yogur, arroz, ensaladas, cereales, atoles, batidos, jugos o cremas como el hummus. Adicionalmente, las semillas de ajonjolí se usan para hacer aceite que también pueden emplearse en diferentes preparaciones para aderezar los alimentos.
*Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, las semillas de ajonjolí deberán incluirse en una dieta equilibrada, saludable y acompañada de actividad física.
*Se recomienda consumir porciones moderadas de este alimento, debido a que aunque concentran muchos nutrientes saludables, también aportan una gran cantidad de calorías en poco volumen. Una porción de 30 gramos contiene alrededor de 172 calorías.